【澤乃井】

東京で1番メジャーだと思われる日本酒。

しっかり辛口。

八王子の先の沢井駅に蔵がありますが、

川あり山あり、試飲あり、レストランあり

と色々楽しめます(^^)/

【嘉泉】

あっさり、すっきり、

キレよしで食事と合わせて楽しめる。

肉の油をサラッと流してくれる、

もちろん刺身とも相性よし。

「丁寧に造って、丁寧に売る」

という家訓が心に響く。

【江戸開城】

東京都23区内で唯一の酒蔵！

2011年に約100年ぶりに酒造りを再会。

一般的に酒造りに使用される井戸水や

湧水ではなく、東京都の水道水を

使用しているところが特徴的。

酒質はさっぱりでキレよしといった感じ。