【手取川】

”The Birth of Sake”という映画

で舞台となった吉田酒造店の代表銘柄。

甘味と酸味のバランス良し。

北陸らしくキレ良く、程よく辛口。

 

【天狗舞】

山廃仕込みが有名！

特有の香りと酸味。

そしてやや甘味も感じる。

もちろん旨味もしっかりあるけど

キレもよく、食事との相性良し！

 

【宗玄】

北陸の中では甘めの日本酒ですが

しっかり酸味も辛味もあり、

飲み飽きしない。

純米吟醸は香りもフルーティーで

飲みやすい！

 

【濃口尚彦研究所】

名前の通り、酒造りの神様、

農口尚彦の蔵元。

3度の引退からの復活。

「引退することを諦めた」は名言過ぎます！

 

甘味も酸味も穏やか、

バランスが良いのは当然、

その後米の旨味がぶわーっと広がります。

ただすーっと切れていくので

食事の邪魔をしない(*^^*)

知る人ぞ知る日本酒！

 

【竹葉】

奥能登の数馬酒造の代表銘柄。

能登産にこだわった酒造りをしている蔵元。

柔らかな香りと味わい、じわーっと

旨味が広がりすーっとキレていく感じが良い！

雑味がなくとっても飲みやすい。